لایه عایق خلأ

لایه عایق خلا یعنی بین دو جداره ظرف، هوا تخلیه شده تا انتقال دما به حداقل برسد. همین ساختار باعث می شود غذا برای مدت طولانی تری گرم بماند و دمای داخل به سرعت از دست نرود.